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Ovo Aumenta o Colesterol? [ O que dizem os estudos ]

ovo aumenta o colesterol

Você, certamente já ouviu falar que comer ovo aumenta o colesterol. Mas, os ovos são, sem dúvida, mais ricos em colesterol do que outros alimentos. Ainda assim, eles também ricos em compostos bioativos e outros nutrientes. (3,6).

Pesquisas recentes mostram que a ligação entre ovo e colesterol pode não ser o que se pensava. Embora ainda haja muito debate sobre o assunto. (7,8,9).

No entanto, muitas pessoas ainda acreditam que quem tem colesterol alto não pode comer ovo. Pois prejudica à saúde do coração. (10,11).

Tempo estimado de leitura: 3 minutos

Comer ovo aumenta o colesterol?

Estudos recentes descobriram que comer ovo não aumenta o colesterol. Assim não causa risco de doença cardíaca ou inflamação ou enrijecimento das artérias. (12,13,14,15)

Por exemplo, um pequeno estudo descobriu que, quando comparado com uma refeição rica em carboidratos, mas sem ovos, comer 2 ovos cozidos ou 1/2 xícara de ovos moles no café da manhã não aumentou o colesterol. (16)

Estudos em diabéticos descobriram que comer 6 a 12 ovos por semana não aumenta o colesterol total ou risco de doenças cardíacas. Em vez disso, aumentou o colesterol bom (HDL). (17,18).

O colesterol HDL remove outros tipos de colesterol do sangue, então quanto mais colesterol HDL, melhor. Ao contrário, o colesterol ruim (LDL) aumenta o risco de doença cardíaca.

Comparando refeições com ovos e refeições sem ovos, observaram que o colesterol aumentou nos grupos com ovos. No entanto, a proporção LDL/HDL, o biomarcador usado para avaliar o risco de doença cardíaca não foi alterado. (19,20)

No entanto, outros estudos observaram que o ovo aumenta o colesterol e o risco de doença crônica e morte. (21,22,23).

Por exemplo, uma recente meta-análise descobriu que pessoas que comem muitos ovos por muito tempo tem colesterol mais alto do que os que comem menos ovos. (24)

No entanto, alguns estudos também dizem que o ovo aumenta o colesterol quando consumido junto com outros alimentos ricos em colesterol. Além de ovos, isso pode incluir iogurte, queijo, presunto e frituras (25).

Em suma, ainda há discussões se realmente comer ovo aumenta o colesterol, riscos de doenças cardíacas e morte. Muitos especialistas concordam que são necessários mais estudos em humanos para confirmar se de fato quem tem colesterol alto pode comer ovo ou não. (6,26,27)

Conclusão:

Os estudos são conflitantes. Dessa forma mais estudos rigorosos em humanos são necessários para entender melhor se comer ovo aumenta o colesterol ou não.

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