Diabético pode Comer Cenoura?

A cenoura tem muitos benefícios para a saúde, é rica em vitaminas e minerais importantes. Vamos analisar nesse artigo se o diabético pode comer cenoura.

Diabético pode Comer Cenoura

Quem tem diabetes pode comer cenoura?

As cenouras são bem conhecidas por conter beta-caroteno, (o precursor da vitamina A), antioxidantes, fibras e outros nutrientes, mas quem é diabético pode comer cenoura? É o que veremos nesse artigo, baseado em estudos científicos. Leia mais…

Benefícios da cenoura para o diabético

Uma cenoura média contém apenas 4 gramas de carboidratos digestíveis e é um alimento de baixo índice glicêmico . Alimentos com pouco carboidratos e baixo índice glicêmico não tem grande impacto nos níveis de glicose no sangue.

A pesquisa também sugere que os nutrientes e vitaminas das cenouras tem benefícios para pessoas com diabetes.

  • Vitamina A. Em um estudo , os pesquisadores investigaram a importância da vitamina A no controle da glicose no sangue. Eles descobriram que a deficiência de vitamina A causa disfunção nas células β do pâncreas. Eles também perceberam uma diminuição na secreção de insulina e subsequente hiperglicemia (aumento da glicose ). Isso indica que a vitamina A pode ajudar no controle do açúcar no sangue dos diabéticos.
  • Vitamina B-6. As vitaminas B tem um papel importante em muitas áreas diferentes do metabolismo. Um estudo descobriu que a deficiência de vitaminas B-1 e B-6 era comum em diabéticos tipo 2. Além disso, o desenvolvimento inicial de nefropatia diabética era mais comum se os níveis de vitamina B-6 estivessem baixos. Esta pesquisa sugere que os baixos níveis de vitamina B-6 podem afetar negativamente os resultados do diabetes.
  • Fibra. A ingestão de alimentos ricos em fibras é uma parte essencial do controle do diabetes. Um recente revisão 16 meta-análises mostra fortes evidências de que comer mais alimentos ricos em fibra alimentar pode ajudar a reduzir a prevalência de diabetes tipo 2. Além disso, para pessoas com diabetes, a ingestão de fibras pode ajudar a baixar a glicose no sangue a longo prazo e em jejum.

Conclusão:

Diabético pode comer cenoura? A resposta curta e simples é sim.

As cenouras, assim como outros vegetais como brócolis e couve-flor, são vegetais sem amido . Para pessoas com diabetes (e todos os demais, nesse caso), os vegetais sem amido são uma parte importante de uma dieta saudável.

Advertisement

É importante prestar atenção ao conteúdo de carboidratos nos alimentos quando você tem diabetes. No entanto, muitos alimentos que contêm carboidratos também contêm muitas vitaminas, minerais e até fibras.

Alguns desses alimentos, especialmente vegetais sem amido, têm menos impacto sobre os níveis de glicose no sangue. 

LEIA TAMBÉM: